夏天，少吃猪肉多吃它，5块钱一斤，刮油又减脂，减肥特别强！这道菜指的就是魔芋豆腐，这玩意可能有的人并不是太熟，因为它平时还是比较少见的，它本属于川菜的一种，口味是比较清爽的，内部富含有可溶性膳食纤维，所有具有着极佳的刮油减肥功效，如果你有着减肥的想法，那么这道菜品我就还是比较推荐的。

魔芋豆腐除了有减肥功效之外，营养与口味方面也很是优秀，常吃可以助力于我们的体质健康。下面分享的就是我家常用的烹制方法，有兴趣记得学习哦。

准备食材：魔芋豆腐一块，鸡腿两个、生姜一块、蒜苗两根、干辣椒四个、大蒜四瓣、生抽一勺、料酒一勺、食盐一勺、食用油适量

制作步骤：

1、鸡腿买回来之后我们先要清洗一下子，而后剁碎成块状，魔芋豆腐也是切制成块状，而后清洗备用。

2、起锅烧水，鸡块直接冷水就下到锅里面去，配上生姜片与料酒一起，烧煮去腥提鲜，过程中将出现的浮沫都给捞出，而后捞出再次清洗沥干待用。

3、起锅烧油，而后先放干辣椒还有大蒜与姜片下锅，小火煸炒出香之后放鸡块下锅，炒到微微有些焦黄之后我们加入一勺盐，翻炒入味之后准备上一个砂锅，将鸡块倒入其中。

4、将切好的魔芋豆腐倒在上面，加开水将食材覆盖，而后加一勺生抽，慢慢焖煮个一刻钟，这时候鸡腿肉应该已经是熟了，我们趁机加上蒜苗进去增味，再次盖盖焖煮，到此菜品的烹饪就完成了。