年7月5-7日，乡村复兴论坛·留坝峰会将走进夏日避暑盛地——陕西汉中留坝县。翎芳宴也将在留坝展开，在此之前，为了呈现最佳的翎芳宴，我们开始深入山区，挖掘极秘当地食材，在艳阳的六月天，我们步上了翎芳宴食材的寻根之旅。

感谢森海塞尔MK4Digital提供最佳小广播拾音，好用地不要不要的！

喜留坝·印象喜

留坝位于中华龙脉大秦岭腹地，是英雄神仙张良的归隐之地，森林覆盖率高达90.8%，是国家级生态示范县，全国首批“天然氧吧”，也是休闲度假的旅游胜地。

这几天的拍摄，舒适的气温及优质空气，听说北京现在飙破夏季高温..吼！差点不想回北京了说。

留坝拥有绝佳的自然环境，孕育出了以香菇、木耳、土蜂蜜、板栗、银杏、西洋参、猪苓等7个国家地理标志产品为代表的一大批“山珍”。

翎芳魔境小团队深入留坝，从食材源头着手，为翎芳宴挑选挖掘最好最绿色的食材。

棒棒蜜

留坝棒棒蜜以国家濒危的“中华蜂”为蜂种，采取“定地养、棒棒桶、百花蜜”的古法养殖工艺，每年只取一次蜜，全程零添加、零污染。俗话说，秦岭无闲草！留坝棒棒蜜汇集秦岭百花精华，色泽鲜明，口感细腻，芳香浓郁，波蜜度高达42%-45%，一般蜂蜜波蜜度只有38%左右。

棒棒蜜主要成分是葡萄糖和果糖（75%以上），还有丰富的氨基酸、维生素、矿物质、有机酸、酶类、芳香物质等，具有极高的保健及药用价值，属营养保健、医药食品中之珍品。

留坝土蜂蜜生产区域为秦岭主峰太白山南麓中高山区，地势高差悬殊、海拔落差大等因素决定了当地温差大、湿度高、利于蜜源植物的开花泌蜜的山地立体气候，形成了留坝独特的立体蜜源景观--蜜源植物由山脚到山顶逐渐开花的自然景观，四季均有野花盛开。全县有蜜源植物69科种，全年三分之二时间花期不断，能够全年候最大程度的利用蜜源资源发展蜂产业，加之县境内无工业污染，是中华蜜蜂的天然适生区域，为养蜂生产优质蜂蜜创造了优越的条件。

年，留坝蜂蜜以棒棒桶、中华蜂、百花蜜三个硬指标，成功获得国家地理标志认证。年留坝县芳之源养蜂专业合作社是源味中国地理标示土蜂蜜固定拍摄地.

留坝蜂蜜是古老蜂种"中华土蜂"，在原木（棒棒桶）里筑巢孕育而成的。蜂蜜的质量和蜜源地息息相关，所以，饲养蜜蜂的姚家人便把家安在秦岭深山海拔米以上的无人、无农耕区。

如果你了解全国蜂蜜生产的现状，你就会知道这样的蜂蜜有多么的珍贵。

打开棒棒蜜，有密集恐惧证的朋友小心！这么密集的蜜蜂，加上年收一次，你九能体会这蜂蜜的密度及甜度了

养蜂家族太爷爷姚武辰岁以仙逝，舅爷张布安86岁养蜂五十年，父亲姚辉林养蜂三十五年，姚祖元是现在的养蜂继承人，四代养蜂世家传承匠心，带动蜂农发展养蜂增收，助力留坝县脱贫巩坚。

张布安老爷爷在山上出生，64年之后才下山。那时蜜蜂在山上自然成长，直接放好棒棒桶，蜜蜂在里面自然产蜜。老爷爷身体健康，同我们一起上山采蜜的时，面对不好行走的山路，依然不喘气、面不改色，他不抽烟不喝酒，每天三餐必定喝上一瓢蜂蜜，所以才如此长寿。

姚辉林师傅告诉我们小时候就开始和爸爸做养蜂人，当时生活不太好，住在路边，风吹日晒。那时候蜂蜜非常便宜，只有几角钱一斤，收蜂放蜂却很辛苦。

为了保证棒棒蜜的品质，保证波蜜度到45%左右，姚家人坚持古法饲养，每当到了放蜂，姚师傅就要在路边驻扎大棚，那便是他三个月的家。晚上放蜂时将蜜蜂引到固定的地方，放出蜜蜂，为了保证蜜蜂不被人偷走，不被袭击，姚师傅只能在深夜陪着蜜蜂采蜜，等蜜蜂采够蜜才将它们带回来。

薪火相传，四代传承并坚守着“养蜂产蜜古法”为了就是确保其产出的蜂蜜品质纯正，像姚家人这样“工匠精神”的蜂农全国都屈指可数。

2

太香猪

太香猪的运动量十分充足，因此脂肪少，肉质细腻，紧致，与藏香猪相比口感更加精细、柔滑、香浓。

王师傅从小在山上长大，小时候也没什么娱乐项目，学着放牛，让牛在山上吃野草和天然药材，后来因牛成长过程缓慢，便改养太香猪。

王师傅乐呵呵告诉我们，养太香猪就像放牛一样，王师傅从猪两个月左右时开始接手，一直放养持续超过十个月。带着小猪和之前养着的大猪一起，在山上放养。因猪是群居动物，新来的小猪也对大猪也不害怕，大猪对新来的小猪也不排斥，大猪带小猪结伴而行，一起山上寻找食物的画面格外有趣。

太香猪以山上野生的蕨草、小大黄、牛蒡子、苍蒲、三叶草为食，秋天寻找板栗树、橡树、松树上掉下的果实进食，夏天则吃山上的野草和中药材。如果遇到下雪的冬天，王师傅就不会带它们山上，因为留坝的冬天十分寒冷，雪不易化开，太香猪没办法在山上活动。每当到了这种天气，太香猪们便老老实实的呆在王师傅搭建的房子里抵抗寒冷。两个月的小猪经过简单驯化，就会像大猪们一样讲卫生，知道自己要去树林里上厕所，除此之外就乖乖呆着猪房子里不出门，始终保持着自己窝的干净。

这样罕见的放养方式很大一部分归功于留坝得天独厚的生态环境。

除了冬天不出门，每次王师傅与妻子带它们山上都是乐呵呵的，就像带着一群贪吃的小孩山上找吃的。猪猪们也非常听话，从不掉队，准时回家。王师傅将它们送到一定的地方就携妻子牵着手慢悠悠地下山，山上没有野兽，只有野猪、牛和黑熊，太香猪们和它们相处都很好，从不打架，因此也从没有发生过有哪一只猪少了或是走丢了的意外。

王师傅回家后等待着下午猪猪们自己回来吃晚饭，利用晚饭给它们补充营养，保证它们进食的营养均衡。

养猪放猪时王师傅和妻子享受平平淡淡悠闲的生活，牵手在山上来回，呼吸着新鲜空气。把猪养大可以换钱，增加收入，也能让大家都吃上真正生态的好肉。

这样的生活节奏给了王师傅一种幸福感和希望感，也让他一直深爱着这个从小长大村子，不愿离开。

?end?

这是翎芳魔境来到陕西留坝寻找极秘食材的第一站——棒棒蜜与太香猪。

探寻食材的寻根之旅正在进行，下一站，会是哪里？

赞赏

长按







































白癜风早期图片
甲磺酸左氧沙星