爱我中医中药之：葫芦（-5-19）

——作者：元平

葫芦，属葫芦科葫芦属一年生攀援爬藤草本植物，葫芦的藤可达15米长，夏秋开白色花，雌雄同株，果子可以从10厘米至一米不等，最重的可达一千克，花期4-6月，果期7-8月。

葫芦又名：嘎贝哲布(藏名)，葫芦壳、抽葫芦、壶芦、蒲芦、苦豆、香草等；葫芦各栽培类型藤蔓的长短、叶片、花朵的大小不一，其果实的大小形状各不相同，果有棒状、瓢状、海豚状、壶状等；类型的名称亦视果形而定。

葫芦喜欢温暖、避风的环境，幼苗怕冻，新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色，果实被称为葫芦，可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用；古时候人们把葫芦晒干，掏空其内，做盛放东西的物件。

葫芦富含多种营养物质和多种微量元素，如：热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、维生素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等，是尚好的蔬菜。

葫芦的吃法很多——元代王祯《农书》说：“匏之为用甚广，大者可煮作素羹，可和肉煮作荤羹，可蜜煎作果，可削条作干……”又说：“瓠之为物也，累然而生，食之无穷，烹饪咸宜，最为佳蔬。”可见古人是把葫芦作为瓜果菜蔬食用的，而且吃法多种多样，既可烧汤，又可做菜，既能腌制，也能干晒。烧汤清香四飘，其味鲜美。与其他瓜果不同的是，不论葫芦还是她的叶子，都要在嫩时食用，否则成熟后便失去了食用价值。

葫芦原生于我国，在我国具有悠久的栽培历史，主产地为安徽、四川、河南，现我国各地均有栽培；世界上亦广泛栽培于世界热带到温带地区。

葫芦在我国她是一位中药：《中国药典》、《中药大辞典》、《中华本草》等多有记载；其性味：酸、涩，温、甘、平；入肺、胃、肾经；功能主治：止泻、引吐；用于热痢、肺病、皮疹；利水消肿：用于重症水肿及腹水；利尿，消肿，散结；用于水肿，腹水，颈淋巴结结核。

可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症；有润肌肤的优点；能抗病毒并防癌；用法用量：0.5-1两煎汤、绞汁、或煮食等；用于面目浮肿、大腹水肿等症，常与猪苓、茯苓、泽泻等药同用；还可以治疗晚期血吸虫病形成腹水的病症。

注意：据有的报道指出，葫芦有毒，含葫芦素B，某些变种的果肉有致泻作用；禁忌人群：脾胃虚寒者，忌服食。

收集：立冬前后摘下果实，取出种子，除去杂质，洗净，晒干，切碎用，置通风干燥处，防蛀。

葫芦——自古以来被医家相中作为盛放中药的器皿，于是有了“悬壶济世”的典故；典故记载虽语涉传奇，但若揭其神诞外衣，药葫芦只不过是一只盛药的"药壶"，或曰一种行医、卖药的"招幌"而已。

医家挂药葫芦还有深意:一是向世人表明其"悬壶济世"之宏愿;二是看重葫芦的实用价值:用葫芦保存药物确实比其他的容器如铁盒、陶罐、木箱等更好，因其有很强的密封性能，潮气不易进入，容易保持药物的干燥。

从历代史籍中得知，古时候的行医者无论走到哪里身上都背着葫芦，如唐代药王孙思邈采药时就必挂一个药葫芦；葫芦除了能盛药，本身也可为药，医治很多疾病；因此，后来人皆称卖药的、行医的为"悬壶"，美称医生职业为"悬壶济世"，历代医家行医开业则以"悬壶之喜"等为贺。当代仍有不少行医者悬葫芦在诊室当作行医的标志，这种做法更被众多药店、制药厂等沿用。

（未完待续）

元平，生于50年代初，是在新中国的怀抱里成长起来的第一代人，为此我深感荣幸与自豪。胜利得来不易，不忘初心，方得始终。如今老了，不回避老，活到老学到老，做能做的，做该做的，静以修身，俭以养德。岁月沉淀了心香一片，山河展示出最美的模样，不为写作，只因最真的情怀；不为迎合，执笔那一处本我。

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