所谓“冷在三九，热在三伏”

原本出门也不觉得很热，但忽如其来的大雨

让我觉得上天一大早和我开了个玩笑

老天：下开水，我看谁没带伞？

不到1分钟，雨停了

然后....热气上腾...

瞬间觉得自己变成了茶楼里的“干蒸虾饺”

然而今年的三伏天...长达40天！

40天加长版“三伏天”

三伏天

系一年中温度最高、湿度最大的日子

换句话说：没有最热，只有更更更更热！

按农历计算，从夏至后的第三个“庚”日起

进入三伏，头伏是10天

中伏是20天，末伏是10天

每年入伏的时间不固定，中伏的长短也不同

初伏：7月12日~7月21日（10天）

中伏：7月22日~8月10日（20天）

末伏：8月11日~8月20日（10天）

三伏天为什么最热？

入伏后，地表湿度变大，每天吸收的热量多，散发的热量少，地表层的热量累积下来，所以一天比一天热。进入三伏，地面积累热量达到最高峰，天气就最热。

另外，夏季雨水多，空气湿度大，水的热容量比干空气要大得多，这也是天气闷热的重要原因。七八月份副热带高压加强，在副高的控制下，高压内部的下沉气流，使天气晴朗少云，有利于阳光照射，地面辐射增温，天气就更热。

无汤不过三伏天

三伏天，东北人吃饺子

杭州人吃火腿、甘肃人吃羊肉

广东人呢？吃姜，驱风去湿！

姜醋

猪脚姜——广东师奶的拿手靓汤水

在广东，猪脚姜是专门帮女性补气血噶

还能祛风寒，温暖提神、增加食欲

对于体质偏寒的男生或老人都适宜食用

处理干净猪脚，焯水沥干备用

姜厚切，用刀背拍一下，然后和猪脚一起放进锅里

倒一支甜醋，浸过猪脚，大火煮

将煮熟且去壳的鸡蛋备好

猪脚姜大火煮开后，放鸡蛋，煮两个小时，搞定！

丝瓜豆腐鱼头汤

丝瓜豆腐鱼头汤清热泻火，化痰

比较适合热感冒的人食用

丝瓜去角边，洗净切角形;鱼头洗净，切开两边，豆腐用清水略洗

将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟

放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，搞定

老冬瓜鲜荷叶鲫鱼汤

冬瓜消暑湿，荷叶清热解毒

猪苓能利尿渗湿、鲫鱼补益且健脾利湿

各汤料洗净，冬瓜切块;中药材浸泡;鲫鱼宰洗净

材料和猪肉、姜下瓦煲，加入清水

武火煲沸后改文火煲约两个半小时，搞定

冬瓜薏米煲鸭汤

薏米有健脾去湿、鸭肉则有滋阴养胃

三伏天喝冬瓜薏米煲鸭汤

可以减肥消脂、美白祛痘

鸭翅用冷水冲去血水，用半个柠檬汁或料酒腌制10分钟，薏米提前1小时洗净泡好备用。

2.腌好的鸭翅焯水，姜去皮切片备用。

3.沙锅中加入ML冷水和姜片，水烧开后，加入鸭翅和薏米，用大火烧开后关小火，煲1小时

4.冬瓜洗净，不用去皮。切成大块，放入鸭汤中继续煮30分钟，加入盐调味，关火即可

海带马蹄鸭肉汤

海带马蹄鸭肉汤

软化血管、降低血压

防治动脉硬化、高血压、心脏病

把鸭子去头及内脏，切块，在沸水中飞水海带用水洗净、泡发；

马蹄洗净削皮；在砂锅中装水，将鸭子炖至半熟，再加海带和去皮切块的荸荠和姜片；用小火炖熟，捞去浮油，搞定

苦瓜豆腐汤

豆腐营养丰富，润护肠胃

苦瓜豆腐汤可以消热祛暑

养血滋肝，适合于暑热症、厌食症

将苦瓜去皮，剖开去瓤、籽，洗净，切片豆腐切成块

2.锅上火，放油烧热，放入苦瓜片翻炒几下，倒入开水，推入豆腐块，用勺划开，加入盐、黄酒、酱油调味并煮熟，用湿淀粉勾芡，放味精，淋上麻油即可

三伏天，这6款祛湿汤

开平师奶，你识唔识煮啊~

三伏天，既要识得避暑

也要学会养生，多乃饮水，多乃运动

比日日饮靓汤还有效！

40天加长版的三伏天

还剩38天

各位开平街坊，今日吃都猪脚姜没啊~

来源：江门天气、广州笋野益街坊、综合网络

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