白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果一般是干燥的且略带涩味，食用白果一般是新鲜的白果的成熟果实，口感清爽。白果又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。那经常吃白果，都能起到什么作用呢？

　　1、预防心血管疾病

　　白果也是一种常见的中药材，其中含有非常多对人体有益的物质。在白果当中，含有一种特殊物质，能防止血液当中的物质在血管当中堆积，帮助血液进行循环，有效防止血栓，还能防止出现动脉硬化，起到预防心血管疾病的效果。

　　2、延缓衰老

　　白果的抗氧化效果非常好，能起到很好的延缓衰老的效果。而白果当中含有非常多的黄酮，可以有效防止色素在皮肤底部沉积，而且还可以帮助人体清除自由基，起到护肤的效果，也能防止皱纹的产生。

　　3、防治白内障

　　白果当中各种各样的维生素以及微量元素的含量都非常多，若患有白内障，在平时吃一些白果，对于病情缓解能起到很大的效果。另外，经常吃白果，还能起到杀菌、止咳、平喘的效果，对于身体多方面都能起到保健的作用。

　　虽然白果对于身体健康有很多的好处，但是因为白果当中含有些许的有毒物质，所以一定不可以一次性食用过多，一天最多不能超过十颗，避免给身体造成不好的影响。另外，小孩子的免疫系统发育还不是很完善，所以最好不要随意食用白果。今天小编就来介绍一下它的正确吃法，让大家全面了解白果怎么吃比较好。

　　1、泡茶

　　白果平时可以泡茶喝，在泡茶时需要取八到十粒白果，去掉它们的外壳，把得到的果肉用刀拍碎，放在杯子中，加入热牛奶或者豆浆直接冲泡后食用，也可以用沸水冲泡以后以代茶饮用，最后把白果肉一起吃下去就可以。

　　2、微波烘烤

　　白果带有一定的毒性，但经过高温处理以后，毒性就会减弱，人们在食用也比较安全，平时想吃白果实，可以把它放到专用烤盘中，直接入微波炉，用高火加热，三分钟，取出以后去掉外壳直接吃就可以。

　　3、椒盐白果

　　白果平时还可以加入多种调料炒制，制成干果零食用。炒至以前，需要把白果的外壳全部剥掉，然后把炒锅放在火上，加热以后放入花椒，食用盐和少量的味精，然后再倒入剥掉外壳的白果，用中火炒制，炒到白果熟透以后取出，这时的白果味道咸香，特别好吃。

　　4、煮粥

　　白果平时还能用来煮粥，再用它煮粥时需要准备，新鲜白果一百克，白砂糖一百克，糯米一百克，把糯米清洗干净以后，用清水浸泡一小时，然后入锅加热烧开，准备好的白果去掉外皮以后，用清水洗净，在粥快煮好以时放进去，随后放入白糖一起煮熟就可以。

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