《本草纲目》导读线下医院

自今年一月起，一个月解读一本“南京传世名著”的活动得到了各方好评。该活动的特色之一，便是线上讲座领读与线下实地探访相结合。本月，由南京晨报负责的明代李时珍《本草纲目》领读活动正在进行中，昨天上午，三十组家庭在晨报的牵线带领下，来到位于南医院，走进了珍贵中药材的展示馆、熬制膏方的重地，在活动最后，孩子们还亲手制作了防流感香囊送给家长。

识标本：灵芝、鹿茸、铁皮石斛……传说中的药材都在眼前

一部《本草纲目》，把药物分为16部60类，其中动物药6部，植物药5部，占着主导地位。在可以入药的动植物中，有些易得，有些则从古到今都很难得，因其稀有而愈加名贵，比如鹿茸、野人参等，它们往往高频率地出现在一些古装剧中，成为扭转剧情的“神药”。

昨天，三十组参加活动的家庭一医院的中药材展示馆，不但是孩子们，大人们都轻声感慨道，“刺猬皮？这也可以入药啊？”“哇，冬虫夏虫、灵芝，野人参、鹿茸！开眼界了。”“看，这是铁皮石斛啊，《女医明妃传》里刘诗诗用来救黄轩的！”

负医院药剂科中药师潘艳琼一边引领大家参观，一边向大家普及中药材知识，她指着灵芝表示：“其实灵芝的主要功效是安心神、抗惊厥，并非是株神草，大家如果在市场上碰到那种一两千一斤的，多半是假的，灵芝没有那么贵。当然，灵芝也分等级，大家眼前的这株灵芝，有种油光发亮的感觉，是为上品。但是，大家也要注意了，如果过分地亮，亮得跟上了油漆似的，那可能是上了油漆！”

因为影视剧《女医明妃传》的播放，铁皮石斛也成了“神药”的代名词，潘艳琼指着铁皮石斛和黄草石斛讲解道：“黄草石斛易得，便宜；但铁皮石斛的确很名贵，要几千块一斤。”

一位家长现场询问，花市上就有铁皮石斛花，如果买回来，平时能否掐点儿泡水喝。潘艳琼则表示，“中药材很重要的一点是来源，花市上的铁皮石斛花，不能判断其土壤和农药残留是否达标，最好还是不要自行采摘使用。”

闻草药：鱼腥草真有股腥味儿，薄荷草清凉扑鼻

展览室橱窗里的这些名贵药材当然是只能看不能摸，而接下来，孩子们跟随着工作人员的步伐，来到了下一站——中药房。

在这里，工作人员为孩子们准备了一些普通却有趣的药材，如每个孩子都吃过的桔子，其桔络、桔核、桔皮都可以入药。蝉蜕、全蝎、蜈蚣三味，都是用了一些常见昆虫的成体或部位，现场，几个胆大的男孩子，抓起蜈蚣感受了一下！中药师何苗告诉孩子们，蜈蚣有毒，其功效正在于以毒攻毒，治疗中风抽搐的症状。生麦芽和炒麦芽，也分别可入药，现场何苗让孩子们各手抓一把，感受其质感的不同，据悉，炒麦芽具有回奶的功效。而常见的辛夷（玉兰花）与银杏叶，此时也以中药材的“面目”出现在孩子们面前，让他们倍感新鲜。

中药房的室外，还栽种着一些中草药，在中药师曹杨的带领下，孩子们看到了薄荷、藿香、紫苏等中草药原原本本的形态。曹杨还鼓励孩子们可以掐一点点儿鱼腥草和薄荷的叶子，分别闻一下。有个孩子一手拿着鱼腥草，一手拿着薄荷，轮流嗅着表示：“哎呀，这个真的一股鱼腥味！哎呀，再闻一下这个好清凉！”

看熬膏：一瓶膏方背后学问大，六道工序少不了

都说冬天是进膏方的好时节，所谓“冬天进补，开春打虎”，昨天，孩子和家长们医院熬制膏方的重地——熬膏房。才到门口，浓浓的中药味儿便钻进了鼻子，为了适应这种味道，更为了保持熬膏房的卫生，参观者每人都在门口佩戴了口罩和帽子，才能走进熬膏房。

只见现场有两口大锅，两位有着20年以上熬膏经验的药工正在用长长的勺子不断搅拌着锅中的多味中药，现场分为煎煮区、打粉区等。中药师庞勃向大家介绍，“熬膏有六大步骤——浸泡、提取、浓缩、收膏、分装、晾膏，缺一不可。如果是一些名贵的药材，如冬虫夏草、西洋参等，我们这熬膏过程中有着自己的特色，不是和其他药材一起熬完后把残渣扔掉，而是将其打成粉后，在收膏阶段与药汁一起进行再搅拌，使其功效得到彻底发挥。”

庞勃在现场还解答了一些热点问题，如“一人一方”，庞勃认为这是一定的，“进补者需经具有开方资质的专家诊断后开的方子，才能吃到适合的膏方，膏方绝对是私人订制产品，没有一个方子是适合任何人的。”

医院代煎的药，和自己家熬的中药，到底哪个功效好？为什么代煎的药颜色看起来更淡？”庞勃解答道：“哪个更好，目前中医药界尚无定论，两者原理不一样，一个是高压，一个是小火炖。不过，之所以家里熬的看起来更浓，那是因为药渣还没有过滤掉，而医院在高压制作时，已经有滤网把药渣滤掉了。”

做香囊：孩子们“满载而归”很兴奋

最后一站，是该院药剂科科长钱海燕为孩子们做了一堂有趣的中药知识讲座，如以图片趣味解读了“神农尝百草”等传说故事。以十二种生肖命名的十二味中药更是引起了大家的浓厚兴趣，它们分别是鼠尾草、牛膝、虎杖、杏香兔耳风、地龙、蛇床子、鸡血藤、狗脊、猪苓、马兜铃、羊蹄、猴枣。

随后，钱海燕向大家解读了“诗词中的中药”，辛弃疾写过一首《满庭芳.静夜思》，——“云母屏开，珍珠帘闭，防风吹散沉香……欲续断弦未得，乌头白，最苦参商。当归也，茱萸熟，地老菊花黄。”钱海燕表示，这首词看起来是意境深幽，柔情万千，然而其中却暗含了25味中药！

讲座后孩子们进入了互动环节，他们拿到了小包装的山楂、八角茴香等，感受了这些日常生活中的中药材，同时看到了中药的“神奇魔术”——一枚小小的胖大海，放到水里后果真“发胖”了。

随后，孩子们每人分到了一包手工包，亲手做了一个含藿香、苍术、肉桂等十味中药的防冬季流感香囊，送给了身旁的妈妈。通过抢答问题，孩子们还得到了文具袋、“中药小能手”奖状等奖品。

活动结束后，一位家长对记者表示：“今天不但是孩子们‘满载而归’，我觉得家长们的收获更大。活动让我们大开眼界，意犹未尽！

编辑：姚均祥

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