有时我看到一些痛风病友发出这样的疑问：为什么明明自己一点肉也没吃，平时的食物都是素菜了，一测尿酸值却还是很高？到底是哪里出了问题？

在回答这个问题前，我们先来了解一下什么是素食。简单来说，就是不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶等。很多人观念中的只吃蔬果瓜类只是其中一部分而已。

从原因来看，之所以建议痛风病友少吃或不吃肉类，是因为肉类里含有的嘌呤平均值高于蔬瓜果类。本着“减少外源性尿酸的来源，促进体内尿酸的排泄”治疗原则，痛风病人还是应该坚持低嘌呤饮食。

那么，为什么不吃肉类，嘌呤值还是很高呢？这就要从素菜中的一些“叛逆分子”说起了。

其实，在蔬菜豆薯中，有一些食物的嘌呤值并不比肉类低。吃得多了，嘌呤摄入量自然就不低。比如，每g食物中，它们的嘌呤含量是：豆芽mg、赤小豆.4mg、腐竹.8mg、黄豆.1mg、纳豆mg、豌豆.1mg、绿豆.7mg、海带mg、干金针菇mg、干蘑菇mg、海苔mg、香菇mg、干紫菜.3mg、芦笋mg、麦芽mg。

这些素食在我们的餐桌上并不罕见，但因为有了“素菜”这层伪装衣，才让很多病友误以为它们是友军，放心地吃了。结果，嘌呤值也就上去了。

不过，大部分素食类还是可以放心食用的，下面给大家列出嘌呤含量很少或不含嘌呤，可以放心吃的食物：

豆类有新鲜的四季豆

蔬菜有小白菜、菜心、青菜叶、野蒜、姜、芹菜、结球甘蓝、水发木耳、山竹、红萝卜、秋葵、百合、山药、油麦菜、莴苣、银杏果、茭白、西葫芦、藿香、青蒿、小葱、腌酸菜、莲藕、西兰花、芥菜、南瓜、马蹄、油菜、菠菜、木耳、黄瓜、丝瓜、圆白菜、包心白菜、荠菜、苦瓜、葫芦、萝卜、番茄、冬瓜、胡萝卜、苋菜、空心菜、生菜、茄子、洋葱、韭菜

谷薯类有红薯叶、木薯、紫薯、白薯、玉米、燕麦、芋头、红薯

水果类有山楂、柑桔、人参果、鸭梨、石榴、杏子、红枣、黑枣、枇杷、苹果、梨子、葡萄、橘子、橙子、苹果汁、葡萄干、核桃、柠檬、哈密瓜、瓜子、桃子、西瓜

根据食物中嘌呤含量的不同，痛风患者应谨慎选择食物，合理膳食。低嘌呤饮食、调整饮食结构，对提高痛风病人缓解率、降低血尿酸浓度具有较好的疗效。

痛风患者应禁用和尽量少食嘌呤含量高的食物，特别是急性期，应严格限制饮食中嘌呤和蛋白质的含量，以免体内生成的尿酸增加。

具体来说限制嘌呤摄入量，禁酒，大量饮水，多摄入蔬菜水果，限制脂肪、蛋白质和热量，是治疗痛风病的有效措施。

五种用于高尿酸血症的中成药，以供大家参考，注意用药需辩证论治。

1、萆薢分清丸：由粉萆薢、石菖蒲、甘草、乌药、盐益智仁组成。分清化浊，温肾利湿。用于肾不化气、清浊不分所致的白浊、小便频数。

2、八正片：由栀子、车前子、瞿麦、萹蓄、滑石、大黄、川木通、灯心草、甘草。清热，利尿，通淋。用于湿热下注，小便短赤，淋沥涩痛，口燥咽干。

3、四妙丸：由苍术、牛膝、盐黄柏、薏苡仁组成。清热利湿。用于湿热下注所致的痹病，症见足膝红肿，筋骨疼痛。

4、当归拈痛丸：由当归、葛根、党参、苍术(炒)、升麻、苦参、泽泻、白术(炒)、知母、防风、羌活、黄芩、猪苓、菌陈、甘草组成。清热利湿，祛风止痛。用于风湿阻络，骨节疼痛，胸膈不利，或温热下注，足胫红肿热痛，或溃破流脓水者，疮疡。

5、痛风定胶囊：由秦艽、黄柏、延胡索、赤芍、川牛膝、泽泻、车前子、土茯苓。清热祛风除湿，活血通络、定痛、用于湿热所致的关节红肿热痛，伴有发热，汗出不解，口渴喜饮，心烦不安，小便黄；痛风病见上述症候者。