同学聚会、朋友聚会、工作应酬，总免不了喝酒助兴。

尽管我比较注意，每次并不饮多，但时间久了，难免会出现脾胃不适等问题；吃解酒药吧，虽然可以起到分解酒精的作用，但它毕竟是药，在解酒的同时会对肝脏、肾脏造成代谢负担。

有一次我翻阅《镜花缘》，看到“葛根最解酒毒------”一行，突然想起了家乡老人曾说过的话。老一辈曾说与葛根相比，葛藤所结之花才是解酒健脾的高手，喝酒前最好用葛藤花泡水喝。

我趁着回老家的机会，来到后山，发现葛藤爬满山坡，紫色的葛藤花一串一串地挂在藤上，硕果累累，我采了很多的葛藤花，晒干后带回家。

喝酒前后，我取十克左右的干葛花，用热水冲泡后代茶饮，几次过后我发现，以前喝酒出现的胃部不适，很少在找上门了。

有一次不慎喝多了，第二天也没有出现宿醉痛、胃反酸等情况，由此可见，“千杯不醉葛藤花”果真名不虚传。

有人曾夸张地打了个比方，酒碰到葛藤花，就像酸碰到碱一样，成了白开水，人喝白开水自然是不会醉酒伤胃了。

这个比喻虽然有些夸张，但不可否认葛藤花确实有解酒养胃的作用。

《脾胃论-论饮酒过伤》记载：“夫酒者大热有毒、气味俱阳。乃无形之物。若伤之，止当发散。汗出则愈。此最妙法也。其次，莫如利小便，二者乃上下分消其湿。”

意思是解酒有两个方法，一是通过发散出汗的方法，二是通过排尿排出，前法胜于后法。葛花甘寒芳香，为发散药物，中医称其“即能以芳香悦脾以助运，又能发散酒湿从表而散”，属于《脾胃论-论饮酒过伤》中“发散解酒法”。

此外，葛花还有清热解毒之效，可治疗饮酒积热而致毒伤脾胃，发热烦渴，小便赤少，呕吐痰逆、心神烦乱，饮食减少等症。

葛花饮的配方有简有繁，简单的只需去干葛花直接泡水或者磨成粉末后加水服用即可，复杂的方子可以配伍其他中药，比如甘草葛花汤，除了有干葛花30克外，还有甘草，砂仁，葛根，贯众等各30克，将中药加工磨成粉末后，混合每次取15克药末，放入砂锅中，加水适量，煎煮十沸，滤渣饮用。

还有一剂更复杂的汤剂-葛花解酲汤，中药组成为葛花、茯苓、猪苓，泽泻、砂仁，豆蔻、青皮、桔红、木香、干姜、人参、白术、神曲，各取适量研成细粉，合匀，每次取十克，水煎或水冲服用。

当然，我们不能因为有了葛花，就可以放心的贪杯，毕竟任何酒的药理都是有限的，并且最好在万不得已的时候方可一用，不饮酒或者少饮酒，要比酒后喝葛花饮对身体更有益。