鸭脖

简介：鸭脖，又名酱鸭脖子或酱鸭脖子，属于酱汁类食品.最早起源流传于清朝湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。

鸭脖的功效与作用

健体美颜

、开胃益食

、益气养血

、除湿去烦

、开胃健脾。

鸭翅

简介：鸭翅的营养价值鸭翅生津止渴,化痰止咳,补血益气,和胃,养阴补虚

鸭锁骨：

简介：鸭锁骨就是脖子下面两边比较突出的那两个骨头。

鸭锁骨营养分析：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所包含B族维生素与维生素E比较多，可以有效抵抗神经炎与多类炎症。鸭肉中包含比较可观的烟酸，它是构成人体中两类重要辅酶的成份之一，对心脏病患病人有保护功效。

鸭头：

鸭头食疗作用：治水肿通利小便

鸭头做法指导：

主治：阳水暴肿，面赤，烦躁，喘急，小便涩

偏方：甜葶苈(炒)二两，熬膏；汉防己末二两；以绿头鸭血同头合捣三千杵，丸梧子大。每木通汤下七十丸，日三服。一方加猪苓一两。

鸭掌

功效：含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当.1.强身健体蛋白质含量较高,易消化吸收，有增强体力,强壮身体的功效2.健脑益智鸭爪含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用3.鸭爪对营养不良.畏寒怕冷.乏力疲劳.月经不调.贫血.虚弱等有很好的食疗作用4.中医认为鸭爪有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效本产品酱香醇厚甜美，肉质香滑耐嚼，韧性十足。其特有的香辣之味绵延不绝，让人满口生津，难以抵挡。

鸭胗

功效：鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。

鸭舌

功效：1.强身健体鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收，有增强体力,强壮身体的功效2.健脑益智鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用3.鸭舌对营养不良.畏寒怕冷.乏力疲劳.月经不调.贫血.虚弱等有很好的食疗作用4.中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效本产品酱香醇厚甜美，肉质香滑耐嚼，韧性十足。其特有的香辣之味绵延不绝，让人满口生津，难以抵挡。

鸭肝

功效：从营养价值看，鸭肝等动物肝脏含有丰富的容易吸收的铁质，是一种很好的补血食品，同时，含有大量的维生素A，可防治因缺乏维生素A造成的夜盲症。另外，鸭肝还含有维生素B1和维生素B2，还含有多种微量元素，能增强人体的免疫能力。

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