土茯苓是野生的茯苓？错了，快纠正！

作者：予禾

土茯苓不是野生茯苓

最近我发现许多人把土茯苓当茯苓来用了，还以为土茯苓就是野生的茯苓，经常煲汤给孩子吃。如果你也这么认为，那就快点把予禾写的这篇茯苓与土茯苓的区别看完，不要将土茯苓当茯苓来用了。

它们差异很大

茯苓和土茯苓名字虽然是多了一个“土”字，所以导致很多老百姓以为土茯苓就是野生的茯苓吧！实际上，茯苓与土茯苓是两种截然不同的药材，无论是形状还是药性都有很大的差异。

茯苓

茯苓是一味利水渗湿药，大家最熟悉的应该是它的健脾功能。它为什么健脾功能那么好呢？就是因为它能利水渗湿，且渗中兼补，性平不偏，能健脾胃，安心神。它归脾、心、肾三经。“性平不偏”的意思就是不寒不热，不温不凉，性子很平和。在我们非常熟悉的健脾止泻方剂参苓白术散中，茯苓是君药之一；在健脾基础方四君子汤中，茯苓也是四君之一；还有被誉为“千古第一祛湿方”的苓桂术甘汤也是以茯苓为君药；此外，但凡带健脾养胃或利水渗湿功能的方子里都会带上茯苓，如实脾饮、启膈散、桂枝茯苓丸、五苓散、猪苓汤、六君子汤、八珍汤、十全大补汤等等，茯苓的运用是真的广泛。据中药界的专业统计，在所有中药中，全年用量和销量最大的就是茯苓了。

茯苓长啥样

那茯苓到底是什么样的一株植物？说专业一点，茯苓并不是植物，它是菌，就是叫茯苓科真菌生长而成的干燥菌核，样子是圆滚滚的，和猴头菇有几分相似，但它是实的，像我们的大圆红薯。加工后就切成了白白小方块。它的种植过程和种植香菇木耳等菌类非常相似，需要用到木头为基材。在中药里面，有一味和茯苓非常接近的药，就是茯神，茯神和茯苓就非常相近了，茯神的特点就是茯苓菌中抱松根而生的，所以它的功效相比茯苓在宁心安神上更胜一筹。所以在方剂归脾丸中，我们经常会配用茯神，加强健脾宁心的功效。

那，土茯苓是什么

土茯苓就不一样，它就是百合科植物土茯苓的块茎。它的生长环境很广泛，干旱或荫蔽的地方都能生长，砂土、黏土、红土、黑土它也能生长，我家乡的山上就长这种土茯苓，但是土壤偏干硬，特别难挖。土茯苓味甘、淡，性平偏凉。归经上来说，它是归肝经和胃经。重点来了，它的功用是：解毒除湿，通利关节。最出名的莫过于用于治疗梅毒。所以药物归类时，土茯苓是归为清热解毒药，善治湿疮、湿痒、能接梅疮之毒和汞毒，为治疗梅毒之专药。也可以治疗因湿导致的淋浊、带下、脚气、湿疹以及用于跌打损伤的关节疼痛等等。在方剂运用中，土茯苓在治疗杨梅毒的方剂中常作君药使用，比如拔毒膏、百效饮、茯苓汤等，主要用的就是土茯苓的解毒功能。

土茯苓植物

土茯苓块茎

它们不一样

读到这里，您是不是看明白了，茯苓和土茯苓果然不一样，一个是菌，一个是植物块茎；一个可以健脾渗湿、养心安神，一个可以解梅疮之毒，祛湿利关节，要说他们的共同点，只有一个，就是祛湿。所以在用于选用健脾药的时候，我们通常用的是茯苓，而不是土茯苓。土茯苓可通利关节，利水祛湿，但它最核心的是：解毒。

有关茯苓的几个日常运用

最后附上三个茯苓的日常煲汤方，供大家参考：

1.四君子健脾汤：茯苓6克党参6克白术6克干草3克，可以炖瘦肉水、排骨、鸡汤均可。这是最基础的健脾方了。

2.五行健脾汤：茯苓6克莲子6克芡实6克薏仁6克怀山药6克，如果有心火，莲子不要去心，如果易拉肚子的，可以把薏仁微炒后再煲汤或煮茶水，如果脾胃消化不好的，可以考虑多喝汤水，少吃肉渣。

3.淮山茯苓薏仁糕：爱做糕糕点点给孩子吃的，考虑一下这款糕点，用怀山药粉克，茯苓粉克，薏苡仁粉克，加上点50克红枣陈皮碎，这样做出来的糕点对健脾胃无疑是相当好的。

中药虽好，用药要谨慎，读完此文，首先不能把土茯苓当茯苓来用了。再者就是，当你不确定药味的功能和禁忌时，一定要咨询专业的医生，规范用药哦。

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