上蒸下煮魔都开启烧烤模式,出锅就差一把_猪苓产地

上蒸下煮魔都开启烧烤模式,出锅就差一把

出梅后，申城的天气好似打了鸡血

冰雹、暴雨、大风、雷电……

热闹一波接着一波

接连的高温天

更让不少人直呼受不了

然鹅

目前的盛夏只是打了个盹！

明天也就是7月12日

上海将会入伏

根据上海中心气象台的预报

明天入伏后

气温副热带高压再度加强

上海将出现一段时间高温晴热天气

最高气温将达36-37℃

有望刷新今年的气温最高值

由于气温较高，能量足

午后易引发强对流天气

市民要注意局地对流性天气带来的

强降水和雷雨大风

今年的三伏天将在本周到来

7月12日入伏（初伏10天）

7月22日起中伏（20天）

8月11日起末伏（10天）

8月21日出伏

今年“三伏”共40天

做好心理准备

明天就是铺个凉席也是“铁板烧”的节奏了！

高温易发强对流天气

明天起，副热带高压再度加强，申城将出现一段时间高温晴热天气，最高气温将达37℃。由于气温较高，能量足，午后容易引发强对流天气，比如局地对流性天气带来的强降水和雷雨大风。

出梅后常见连续高温

这波高温来得突然，是气候异常？“如果出梅后不出现高温，就有可能是异常的。”上海市气象服务中心首席服务官傅易解释，申城出梅后的天气形势通常是在副热带高压控制下，所以会出现连续高温。

图片来源：上海市气象局

去年，申城于7月20日出梅后，也迎来了一波持续高温热浪，甚至出现了38℃左右的极端高温天气。今年出梅时间早，所以这波高温来得也早。

民间有云：小暑大暑，上蒸下煮。在小暑节气，人体出汗多，消耗大，再加之劳累，因此千万不能忽略对身体的养护。

此时节最好“少动多静”，晨练不宜过早，以免影响睡眠。进入高温天气，心脏排血量明显下降，各个脏腑器官的供氧能力明显减弱。所以心脏有问题的人活动后容易出现气短、心慌等现象，因此，这类人群要注意行动不要猛烈。

饮食“三不贪”

而在饮食方面，要注意以下这“三不贪”。小编碎碎念一句，所谓的不贪，不是说就不可以吃、不可以喝了，主要还是指不连续，这个度得控制好。

不贪“凉”

天热时，相信很多小伙伴和小编一样，都喜欢吃冷饮……好吃又能祛暑对吧？但是呢，还是不可以贪吃哦。吃一个不过瘾，再吃，还吃，嘴是凉快了，胃是受不了的。

进食过多的冰棍、冰淇淋等，会使胃肠非正常的收缩，甚至发生胃痉挛，严重的可导致胃炎，诱发腹痛、腹泻。尽量避免连续摄入冰冷食物，比如吃完大量冷饮，再去喝冰镇汽水、冰镇啤酒、吃冰镇西瓜，想不得病都不容易。

不贪“生”

夏季吃蘸酱菜和鲜瓜果比较常见，一些生的蔬菜，比如生菜、香菜、苦苣、蒲公英等，还有一些常见的野菜，都是餐桌常见物，深受人们喜爱。这些菜入口清爽，既能补充很多维生素和矿物质，还易于消化，被人体吸收。

不过啊，生的瓜菜一定要注意清洗干净，能消毒的话，最好消毒。因为好多蔬菜瓜果从产地出来，无法保证上面不携带各类细菌，不受到污染。不要喝生水，因为未经处理的水中经常含有各种病菌，尤其是含有很多大肠杆菌。

不贪“辣”

有些小伙伴到了天热就觉得嘴巴里没味道，口味开始变重，还有喜欢吃火锅的，出一身汗有点“爽”对吧？

这图看着都热啊……

话说，适量吃些葱姜蒜呢，是有利于开胃和消化的，还有一定的杀菌防病的作用，但也别多吃哦。这些辛辣食物，会加重人的燥热，就是老百姓说的“上火”，特别是辣椒，要尽量少吃。

至于其他需要注意的，就是不吃腐烂变质食物，特别是瓜果，俗话说：“吃了烂果瓜，准害绞肚痧”；剩菜（尤其是绿叶菜）、剩饭能不吃尽量不吃，因为其中的亚硝酸盐含量很高，只是简单的加热，没办法去除这种物质，还会使剩菜剩饭中的剩余硝酸盐分解成新的亚硝酸盐，使饭菜具有了毒性。虽然省了点钱，但损失的是健康。

三花三叶三豆三果

夏在五脏属脾，长夏最大的特点是湿气太重，脾最怕湿来犯，受“湿邪”的侵袭。俗话说“热在三伏”，小暑节气恰在初伏前后，因此在饮食上应注意清热祛暑，宜多食用荷叶、土茯苓、扁豆、薏苡仁、猪苓、泽泻等材料煲成的汤或粥，多食西瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜等蔬菜和水果。所以啊，也有人将小暑节气的饮食概括为“三花三叶三豆三果”。

三花

指金银花、菊花和百合花，此三花在药店里有售，适合冲泡成茶，是消暑佳品；

三叶

是指荷叶、淡竹叶和薄荷叶，此三叶也可在药店里买到，也适合冲泡

三豆

是指绿豆、赤小豆和黑豆，中医称之为“夏季灭火器”，能清热降火；

三果

西瓜、苦瓜和冬瓜。

我们重点来说说苦瓜，中医理论认为：“苦能清热”。苦瓜性味苦、寒，归脾、胃、心、肝经，具有清热消暑、凉血解毒、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痒子过多、结膜炎等病有一定的功效。

养生食谱推荐素炒豆皮

原料：豆皮两张，植物油、食盐、葱、味精各适量。

做法：豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至六成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。

功效：补虚，止汗。素烩面筋原料：水面筋克，葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精各适量。做法：水面筋切薄片，葱、姜洗净切丝备用。油锅烧热，将水面筋入锅，煸炒至焦黄，加葱、姜煸炒数分钟，兑水一碗，加盐，待面筋熟透后，放入味精，再用淀粉勾芡，汤汁明透即可。功效：解热、除烦、止渴。蚕豆炖牛肉原料：鲜蚕豆或水发蚕豆克，瘦牛肉克，食盐少许，味精、香油各适量。做法：牛肉切小块，先在水锅内汆一下，捞出沥水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。功效：健脾利湿，补虚强体。西瓜番茄汁配料：西瓜半个，番茄3个。做法：西瓜去皮、去子，番茄沸水冲烫，剥皮去子。二者同时绞汁，两液合并，随量饮用。功效：清热、生津、止渴。对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振、消化不良，小便赤热者尤为适宜。