大家都知道薏苡仁是祛湿的良药，而且薏苡仁可以煮成甜品，好吃又有营养，所以生活中常会食用，但是在中药中，祛湿作用比薏苡仁强的还有两种中药，一个是茯苓，一个是猪苓。

茯苓

茯苓是一种真菌，常常寄生在松科植物马尾松的树根上，属于多孔菌科，入药部位是菌核。完整的茯苓形态不一，呈椭圆形或者不规则的团块状，外皮粗糙，黑褐色。把茯苓切开，内部白色，质坚实，有时断面会抱有松根。

茯苓寄生的马尾松树

茯苓的切面

茯苓用来入药前需要经过特殊的炮制方法—发汗。“发汗”是指将新鲜的药材放在密闭的空间里堆积发热，使内部的水分向外蒸发的过程。茯苓每年7到9月份开始采挖，采挖后堆积在不通风处，盖上稻草，进行“发汗”，反复数次至外皮出现皱纹，再阴干便可使用。

茯苓的菌核由外到里都是中药：

最外层黑褐色的为茯苓皮，功效偏于利水消肿；

皮下红色部分为赤茯苓，功效偏于利湿；

中间大部分的白色为茯苓，功效偏于健脾；

中间部分若有松根环绕的为茯神，功效偏于安神。

茯苓皮

赤茯苓

白茯苓

茯神

茯苓是利水渗湿的要药，有三种功效，一可利水渗湿，与猪苓在“五苓散”中同为臣药；二可健脾，与人参、白术、甘草组成“四君子汤”，用于脾虚诸证；三可安神，与酸枣仁、知母等配伍用于心悸失眠。

茯苓性平味甘，归心、脾、肾三经，所以凡是水湿为病，无论寒热虚实均可以使用。

猪苓

猪苓也是来源于多孔菌科，入药部位是猪苓的干燥菌核，一般寄生在桦树、枫树、柞树的腐枯根上。形状为不规则的条形，外皮黑褐色，或有瘤状突起，质地坚硬，但能浮于水面。

有资料显示，猪苓是隐生于地表之下，地上部分无苗，所以寻找困难。但经验发现，凡是猪苓生长的地方，土地肥沃、发黑，雨水渗透很快，小雨后地面仍显干燥。

猪苓饮片

刚采挖出来的猪苓

猪苓的功效比较单一，性平味甘，只有利水渗湿的功效，作用强于茯苓，但无补益的作用，常与茯苓、苍术、厚朴等药配伍，用于脾虚水肿，小便不利、淋浊等病症。

（图片均来源于网络）

广州神农草堂中医药博物馆

国家AAAA级旅游景区

全国首家融“天然”和“文化”于一体的半敞开式中医药博物馆